Η Βινεγκρέτ μουστάρδας προστατεύει την υγεία μας, ενώ γαρνίρει τις σαλάτες μας
Χρόνος προετοιμασίας: 5΄
Υλικά για 4 μερίδες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξίδι (μηλόξιδο ή μπαλσάμικο )
- Αλάτι, πιπέρι
- 1 κ. . μουστάρδα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε
όλα τα υλικά σε γυάλινο βαζάκι με βιδωτό καπάκι και χτυπάμε πολύ καλά.
Περιχύνουμε με αυτήν τη βινεγκρέτ όλες τις πράσινες σαλάτες.
ΔΙΑΤΑΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ
Η
μουστάρδα περιέχει μία μοναδική αντιοξειδωτική ουσία, την κουρκουμίνη, η
οποία διαθέτει σπουδαίες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έρευνες έδειξαν
ότι άτομα που καταναλώνουν πολλή μουστάρδα μπορεί να είναι λιγότερο
ευάλωτοι στις κακοήθεις νεοπλασίες.
