Δεν πρέπει να κόψουμε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας. Αντ’ αυτού, επιλέγουμε τροφές που μάς προσφέρουν τους σωστούς υδατάνθρακες.
Οι υδατάνθρακες είναι αναγκαίοι στην καθημερινή μας διατροφή, καθώς αποτελούν την πρωταρχική πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο και οι δίαιτες που τους περιορίζουν ή τους κόβουν δεν θεωρούνται εφικτές σε βάθος χρόνου. Είναι πολύ καλύτερο να επιλέγουμε προσεκτικά τροφές που περιέχουν τους σωστούς υδατάνθρακες: σύνθετους, όπως φυτικές ίνες, αντί για σάκχαρα που θα προκαλέσουν απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα της ενέργειάς μας.
Και αν χρειαζόσασταν ιδέες για σνακ για υγιεινούς υδατάνθρακες για μέσα στην ημέρα σας, έχουμε όχι μία, ούτε δύο, αλλά δέκα εκπληκτικές προτάσεις.
Αχλάδι με φυστικοβούτυρο
Το αχλάδι είναι ιδιαίτερα υποτιμημένο φρούτο, αλλά η περιεκτικότητά του σε ίνες, βιταμίνες και μέταλλα δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από άλλα, πιο δημοφιλή ξαδέρφια του. Συνδυάστε το με τραγανό φυστικοβούτυρο, που προσφέρει μια γερή δόση πρωτεΐνης, αλλά και φυτικές ίνες.
Βάφλες ολικής με φυστικοβούτυρο
Και για τις μέρες που χρειάζεστε κάτι πιο βολικό, δεν είναι ανάγκη να αποχωριστείτε τα γλυκά εντελώς. Μπορείτε να έχετε στην κατάψυξη βάφλες φτιαγμένες με αλεύρι ολικής άλεσης, που θα προσφέρουν φυτικές ίνες αντί για απλή ζάχαρη. Το φυστικοβούτυρο – όπως και το βούτυρο αμυγδάλου – είναι κάτι που πρέπει γενικά να βρίσκεται στο ντουλάπι μας.
Ξηροί καρποί με κράνμπερι
Οι ξηροί καρποί – ανάλατοι και όχι ψημένοι – θα προσφέρουν πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, μαζί με πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Τα κράνμπερι, από την άλλη, προσφέρουν τεράστια ποσότητα φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών σε σχέση με το μέγεθός τους.
Τοστ ολικής με μοτσαρέλα
Η μοτσαρέλα, σε σχέση με άλλα τυριά, είναι χαμηλότερη σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, και σε μικρές ποσότητες είναι ιδανικό σνακ για πρωτεΐνη και ασβέστιο. Μία ή δύο φέτες του τοστ από ψωμί ολικής άλεσης συμπληρώνουν υπέροχα το μίνι γεύμα μας.
Κρακεράκια ολικής με τυρί τσένταρ
Το τσένταρ, επίσης, σε μικρές ποσότητες δεν θα μας προκαλέσει μεγάλο κακό, καθώς είναι χαμηλότερο σε αλάτι και κορεσμένα λιπαρά σε σχέση με άλλα τυριά. Ξανά, τα κρακεράκια αποτελούν πανεύκολη (και ίσως τεμπέλικη) επιλογή, γι’ αυτό και φροντίζουμε τουλάχιστον να παίρνουμε ολικής άλεσης.
Ρυζογκοφρέτες με τυρί cottage
Το τυρί cottage είναι σούπερ υγιεινό, καθώς είναι χαμηλό σε θερμίδες και χαμηλά, και οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα πολύ ελαφρύ σνακ.
Χούμους με λαχανικά
Το χούμους φτιάχνεται από ρεβίθια, που σημαίνει ότι περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Είναι ιδανικό ως ντιπ για σέλερι, κολοκυθάκι, πράσινα φασόλια ή και αγγούρι. Πειραματιστείτε με διάφορα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο σας.
Δημητριακά βρώμης με λίγο φυστικοβούτυρο
Για τις ημέρες που δεν προλαβαίνουμε με τίποτα να μαγειρέψουμε, τα έτοιμα δημητριακά είναι πολύ καλή επιλογή – αρκεί να είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, και χαμηλά σε ζάχαρη. Συνεπώς, τα σοκολατένια και γλυκά δημητριακά δεν είναι καλή ιδέα.
Νιφάδες βρώμης με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς
Οι νιφάδες βρώμης δεν χρειάζεται αναγκαστικά να μαγειρευτούν, καθώς μπορείτε να τις βάλετε σε στραγγιστό γιαούρτι, να ρίξετε μέσα μερικούς από τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς, και να έχετε ένα μικρό αλλά πλήρες γεύμα, που καλύπτει τις ανάγκες σας σε ίνες, πρωτεΐνη αλλά και καλά λιπαρά.
Μπάρα δημητριακών
Είναι η απόλυτη λύση ανάγκης, αλλά αν είστε έξυπνοι με τα προϊόντα που επιλέγετε, μπορείτε να αποφύγετε την περιττή ζάχαρη. Αυτό σημαίνει πως καλύτερα να διαβάσετε τα συστατικά του προϊόντος, και να επιλέξετε μια μπάρα που είναι φτιαγμένη από βρώμη, χωρίς σοκολάτα.
