Σαλάτα ζυμαρικών

227

Εύκολη σαλάτα με ζυμαρικά, λαχανικά και ντρέσινγκ μουστάρδας. Eνα πλήρες γεύμα για όλες τις ώρες!

Υλικά Συνταγής

  • 250 γραµ ζυμαρικά (ή βίδες ή πένες ή φιογκάκια)
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 μικρό αγγούρι
  • 5-6 ντοματίνια
  • 150 γραµ. τριμμένα τυριά ανάμεικτα
  • 100 γραµ. αλαντικό κομμένο σε καρέ ή τόνο
  • 50 γραµ. καλαμπόκι βρασμένο
  • λίγα φύλλα βασιλικού ή δυόσμου
  • Για την σάλτσα μουστάρδας
  • 1 κ.σ απαλή μουστάρδα
  • 1 κ.γλ. μέλι
  • 2 κ.σ βαλσαμικό ξύδι
  • 4-5 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για την σαλάτα ζυμαρικών, βράζουμε πρώτα τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.

Τα σουρώνουμε και τα βρέχουμε με κρύο νερό, τα στραγγίζουμε καλά και τα βάζουμε σε μπολ.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ μουστάρδας. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Για το ντρέσινγκ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και περιχύνουμε τη σαλάτα ζυμαρικών.

Μυστικό

Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να φύγει το άμυλο. Έτσι όταν κρυώσουν δεν θα κολλάνε μεταξύ τους.

Αν χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά με τρύπα, στραγγίστε τα πολύ καλά γιατί κρατάνε νερά μέσα στο κενό και θα τα αποβάλουν μέσα στη σαλάτα.

Αν σας αρέσει η σαλάτα ζυμαρικών, δοκιμάστε και την παρακάτω εύκολη συνταγή

https://www.argiro.gr/recipe/makaronosalata-me-mprokolo-kai-augo/embed/#?secret=XFkxAq4VEz