Συστατικά
- 250 γρ. πουρέ κολοκύθας πολύ καλά στραγγισμένος
- 150 γρ. μέλι
- 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
- 1/3 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
- 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 βανίλια
- 50 γρ. σταφίδες ψιλές
- 50 γρ. σπορέλαιο
- 1 κ.σ. μπέικιν
- 1 πρέζα αλάτι
- 10 γρ. λιναρόσπορο σπασμένο
- 160 γρ. σκόνη βρώμης
- ξύσμα από μισό πορτοκάλι
- καστανή ζάχαρη (για πασπάλισμα προαιρετικά ή σταγονες σοκολάτας )
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βάζουμε σε ένα μπολ τα 250 γρ. πουρέ κολοκύθας και προσθέτουμε το μέλι και τα μυρωδικά μας και ανακατεύουμε.
- Μόλις ανακατευτούν καλά προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής μας και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα ώστε να τραβήξει η βρώμη τα υγρά. Δε χρειάζεται να μπει το μείγμα στο ψυγείο.
- Ανάβουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αέρα.
- Σε ταψί με λαδόκολλα βάζουμε μείγμα με ένα κουτάλι της σούπας 1 γεμάτη κουταλιά περίπου 50 γρ. και με την ανάποδη του κουταλιού μας το απλώνουμε ελαφρώς δίνοντας σχήμα στα μπισκότα μας.
- Εναλλακτικά… φτιάχνουμε τα μπισκότα πλάθοντας τα με τα χέρια μας, φροντίζοντας να τα έχουμε ελαφρώς βρεγμένα για να μην κολλάει πάνω τους το μείγμα.
- Πασπαλίζουμε με λίγο καστανή ζάχαρη από πάνω τους, αν θέλουμε ή με σταγονες σοκολάτας !
- Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε μέσα στο ταψί μέχρι να κρυώσουν.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
