Βινεγκρέτ μουστάρδας

246

Η Βινεγκρέτ μουστάρδας προστατεύει την υγεία μας, ενώ γαρνίρει τις σαλάτες μας

Χρόνος προετοιμασίας:

Υλικά για 4 μερίδες

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι (μηλόξιδο ή μπαλσάμικο )
  • Αλάτι,  πιπέρι
  • 1 κ. . μουστάρδα

Εκτέλεση
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε γυάλινο βαζάκι με βιδωτό καπάκι και χτυπάμε πολύ καλά. Περιχύνουμε με αυτήν τη βινεγκρέτ  όλες τις πράσινες σαλάτες.

ΔΙΑΤΑΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ
Η μουστάρδα περιέχει μία μοναδική αντιοξειδωτική ουσία, την κουρκουμίνη, η οποία διαθέτει σπουδαίες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έρευνες έδειξαν ότι άτομα που καταναλώνουν πολλή μουστάρδα μπορεί να είναι λιγότερο ευάλωτοι στις κακοήθεις νεοπλασίες.